最初に作った玉ねぎ麹 塩分が強いけど 塩の量を少なくしたら良いのかな？ 私の結論は 発酵食大学さんの記事から、計算方法を教えてもらいました。 あさイチのレシピだと ワタシはヨーグルトメーカー タニカで作りました。 タマネギは熟成させよう こんな風に…