４月 手作りみそは大丈夫 年末に仕込んだみそ ４ヶ月半になりました。 ワタシのカビ作戦は 真空容器に入れて熟成させています。 ４ヵ月半過ぎた味噌の様子をみたら 小サイズの物に白カビ 味噌の白カビは安心して良い 塩分が多めの物は、カビなし すごく良い…